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鎘大米危害常見(jiàn)問(wèn)答

更新時(shí)間:2015-07-08點(diǎn)擊次數(shù):1965

鎘大米危害常見(jiàn)問(wèn)答

     1   如何治理“鎘大米"污染?

        要解決中國(guó)的鎘污染問(wèn)題非常復(fù)雜。目前*個(gè)要做的就是相關(guān)行業(yè)停止重金屬鎘的排放,保證土壤不再受鎘的進(jìn)一步污染。比如,中國(guó)是*絕大部分鎳鎘電池的生產(chǎn)地,但相關(guān)工廠卻缺乏控制污染的措施。工業(yè)廢氣和廢水中的鎘終都進(jìn)入了土壤,導(dǎo)致一些水稻產(chǎn)地受廣泛的鎘污染,建議中國(guó)政府加強(qiáng)相關(guān)的管理和執(zhí)法力度。

   2危害人體健康的鎘主要來(lái)自哪里?

  通常情況下,人體中的鎘有兩大來(lái)源:一是大米;二是煙草。相關(guān)研究顯示,每一支香煙都含1微克到2微克的鎘,其中約10%會(huì)被人體吸收。由種植在鎘污染土壤的煙草所制香煙對(duì)人體危害更大。大米中的鎘也主要來(lái)自土壤,主要是水稻在種植過(guò)程中吸收了土壤中的鎘。此外,谷物加工過(guò)程中,也有可能出現(xiàn)鎘污染,但歐美國(guó)家尚未出現(xiàn)過(guò)此類情況。

 3鎘污染會(huì)引起日本在二十世紀(jì)曾發(fā)生的“痛痛病"公害事件嗎?

針對(duì)大家廣泛關(guān)注的因關(guān)節(jié)和脊椎極度疼痛而得名的“痛痛病",現(xiàn)在還不必過(guò)于擔(dān)心。“痛痛病"是早出現(xiàn)在日本的一種骨骼軟化病,只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(huì)出現(xiàn)“痛痛病",而且比例較小。在日本,長(zhǎng)期大量攝入鎘的人中平均每10萬(wàn)有300人出現(xiàn)這一病癥。如果大米含鎘問(wèn)題得到較好的管理,就不會(huì)有人因攝入鎘而患上“痛痛病"。

4:“鎘大米"對(duì)哪類人群的危害更大?

相比講究飲食平衡的城市居民,生活在水稻種植地的農(nóng)民在這方面的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。因?yàn)?,農(nóng)民的主食通常是自家種植的大米,因此吸收的鎘更多,從*范圍來(lái)看,患上與鎘相關(guān)疾病的,往往是生活在水稻產(chǎn)地的農(nóng)民。

        為此,農(nóng)民應(yīng)了解當(dāng)?shù)赝寥乐械逆k濃度,從而采取一些特別措施,減少大米鎘含量,保護(hù)自身健康,當(dāng)?shù)卣矐?yīng)盡快采取相關(guān)治理措施。

   5人體過(guò)量攝入鎘會(huì)帶來(lái)什么樣的危害?

鎘在腎中一旦累積到一定量,就可能損害泌尿系統(tǒng)。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害,這并不致命,但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命。鎘對(duì)人體造成危害的前提都是幾十年長(zhǎng)期、較大量地吸收,因此預(yù)防近端腎小管功能障礙,就可以保護(hù)受鎘污染影響的人群。

 6:*是否對(duì)大米中鎘含量有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?

聯(lián)合國(guó)食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是每千克大米鎘含量不超過(guò)0.4毫克。由于沒(méi)有證據(jù)表明食物中的鎘會(huì)在美國(guó)引起健康問(wèn)題,美國(guó)并沒(méi)有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。歐盟規(guī)定每千克大米鎘含量不能超過(guò)0.2毫克,并希望進(jìn)一步將標(biāo)準(zhǔn)提高至0.1毫克,中國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是0.2毫克。


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